Những căn bệnh này có thể gây ra tiêu chảy, đau bụng, khó chịu, trong một số trường hợp hạn hữu có thể gây tình trạng bệnh nghiêm trọng và tử vong.

Để phòng tránh các bệnh lây qua đường tiêu hóa và nguy cơ ngộ độc thực phẩm, mọi người hãy tuân thủ theo 5 chìa khóa an toàn vệ sinh thực phẩm khi chế biến thức ăn. Đó là, cần phải rửa sạch tay trước khi chế biến; Để riêng thực phẩm sống và chín; Nấu chín kỹ thực phẩm (trên 70°C); Bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ an toàn; Sử dụng nước sạch và nguyên liệu tươi sống để bảo vệ sức khỏe, phòng tránh các bệnh do ô nhiễm thực phẩm gây ra.