Hoạt động này nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm trong chế biến và kinh doanh thực phẩm nhằm phòng, chống ngộ độc thực phẩm và giúp các cơ sở tuân thủ quy định về an toàn thực phẩm.

Trong buổi tập huấn Báo cáo viên đã phổ biến những văn bản quy định mới về an toàn thực phẩm, quyền và nghĩa vụ của các tổ chức, cá nhân trong đảm bảo   an toàn thực phẩm, các điều kiện để bảo đảm an toàn thực phẩm trong sơ chế, chế biến thực phẩm, kinh doanh thực phẩm đã qua sơ chế…..

Qua buổi tập huấn mọi người đều hiểu rõ một số quy định về bảo đảm an toàn thực phẩm trong sản xuất, kinh doanh thực phẩm, kinh doanh dịch vụ ăn uống. Bên cạnh đó, cũng là dịp để trao đổi, chia sẻ những kinh nghiệm thực tế trong việc lựa chọn thực phẩm, cách sơ chế, chế biến và bảo quản thực phẩm đúng cách nhằm bảo đảm cho người tiêu dùng tránh bị ngộ độc thực phẩm.

Cùng ngày, các hộ kinh doanh cũng được khám sức khỏe định kỳ để đảm bảo các điều kiện kinh doanh, chế biến thực phẩm.