Vừa qua, vào ngày 14/02, địa bàn xã Năm Căn, tỉnh Cà Mau đã ghi nhận vụ ngộ độc thực phẩm khiến ba người phải nhập viện. Các nạn nhân bao gồm em T.T.T. (sinh năm 2011), L.T.T.N (sinh năm 2005) và N.H.M (sinh năm 2008), trú tại xã Đất Mới. Theo thông tin ban đầu, sau khi cùng ăn món sam nướng tại một quán ăn địa phương, cả ba bắt đầu xuất hiện các triệu chứng mệt, buồn nôn và tê lưỡi. Trải qua theo dõi và điều trị, hiện sức khỏe những bệnh nhân này đã ổn định.

Theo các chuyên gia y tế, sam biển rất dễ bị nhầm lẫn với so biển. Cả hai sinh vật đều sống ở vùng ven biển, đầm nước mặn và các cửa sông, có hình dạng giống nhau. Tuy nhiên, so biển lại chứa độc tố Tetrodotoxin cực mạnh. Một con sam trưởng thành thường có kích thước lớn từ 30cm trở lên, còn so biển thường nhỏ hơn, chỉ khoảng 20 đến 25cm. Điểm phân biệt then chốt nằm ở phần đuôi: đuôi sam biển khi cắt ngang có tiết diện hình tam giác với các gai nhọn như lưỡi cưa ở đỉnh, trong khi đuôi so biển lại có tiết diện tròn hoặc bầu dục và hoàn toàn trơn láng, không có gai. 

Người dân cần đặc biệt lưu ý, độc tố Tetrodotoxin trong so biển có khả năng gây liệt cơ và suy hô hấp dẫn đến tử vong chỉ trong thời gian ngắn. Đáng lo ngại hơn, Tetrodotoxin không bị phá hủy bởi nhiệt độ, nên các phương pháp chế biến thông thường như đun sôi, nướng hay chiên đều không thể loại bỏ được độc tính. Do đó, việc tin vào kinh nghiệm truyền miệng hoặc tự ý chế biến khi không rõ nguồn gốc là vô cùng nguy hiểm. 

Ngành Y tế khuyến cáo người dân tuyệt đối không tự ý đánh bắt, mua bán, chế biến hay ăn sam hoặc các loài hải sản lạ khi không chắc chắn về nguồn gốc. Nếu phát hiện con so, tuyệt đối không chế biến hay sử dụng dưới bất kỳ hình thức nào. Khi có các biểu hiện bất thường sau khi ăn như tê môi, tê lưỡi, chóng mặt, nôn ói, yếu cơ, khó thở, người bệnh cần được đưa ngay đến cơ sở y tế gần nhất. Tuyệt đối không tự điều trị tại nhà bằng các biện pháp dân gian. 

Trong mùa du lịch biển cao điểm, sự cảnh giác và hiểu biết đúng đắn của mỗi cá nhân chính là lá chắn quan trọng nhất để bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình.