Nội dung kiểm tra tập trung vào các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh và nhập khẩu thực phẩm, đặc biệt là những nơi sản xuất, kinh doanh bánh trung thu, bánh kẹo, nước giải khát, thực phẩm truyền thống tại các làng nghề và cơ sở nhỏ lẻ; cùng các dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố. Đoàn cũng tiến hành truy xuất nguồn gốc, thu hồi sản phẩm không bảo đảm an toàn, xử lý nghiêm vi phạm và công khai thông tin trên các phương tiện truyền thông. Trường hợp có dấu hiệu hình sự sẽ chuyển hồ sơ sang cơ quan công an để xử lý theo quy định.

Qua kiểm tra, các cơ sở sản xuất bánh trung thu cơ bản đáp ứng yêu cầu: có giấy phép kinh doanh, chứng nhận đủ điều kiện ATTP, hóa đơn chứng từ chứng minh nguồn gốc nguyên liệu, điều kiện cơ sở vật chất và quy trình sản xuất bảo đảm. Tuy nhiên, đoàn cũng ghi nhận một số hạn chế như vệ sinh máy móc chưa đảm bảo, nhân viên thiếu trang phục bảo hộ… và đã yêu cầu khắc phục kịp thời.

Song song với kiểm tra, đoàn tăng cường tuyên truyền, nhắc nhở các cơ sở chấp hành nghiêm các quy định về ATTP: tuân thủ điều kiện cơ sở vật chất, trang thiết bị, nguồn gốc nguyên liệu; sử dụng phụ gia, hương liệu, bao bì đúng quy định; thực hiện đầy đủ trách nhiệm công bố sản phẩm. Mục tiêu là bảo đảm chất lượng, an toàn thực phẩm, góp phần mang đến cho người dân một mùa Trung thu vui tươi, lành mạnh và an toàn.