Theo kết quả xác minh ban đầu, tối 14/02/2026, ba bệnh nhân gồm T.T.T. (sinh năm 2011), L.T.T.N. (sinh năm 2005) và N.H.M. (sinh năm 2008), cùng ngụ xã Đất Mới, đã ăn tại quán Ốc N. (ấp 7, xã Năm Căn). Thực đơn gồm ốc hương sốt trứng muối, ốc mỡ xào bơ bắp, sam nướng và hào nướng mỡ hành. Khoảng 15 phút sau khi ăn, các bệnh nhân xuất hiện triệu chứng mệt, buồn nôn, tê lưỡi và được đưa vào Bệnh viện Đa khoa Năm Căn cấp cứu. Chẩn đoán ban đầu là “Nhiễm độc cá khác và sò ốc – theo dõi ngộ độc sam”. Đến trưa 15/02/2026, tình trạng sức khỏe các bệnh nhân đã ổn định, tỉnh táo và tiếp xúc tốt.

Cùng ngày, ông N.H.T. (sinh năm 1980), ngụ xã Tân Ân, nhập viện trong tình trạng mệt, đau bụng, nôn ói, tiêu chảy và tuột huyết áp sau khi ăn sam tự bắt tại vuông nuôi. Tuy nhiên, qua điều tra dịch tễ và theo dõi lâm sàng, cơ quan chuyên môn nhận định đây là trường hợp rối loạn tiêu hóa, không phải ngộ độc sam do những người cùng ăn không xuất hiện triệu chứng.

Qua xác minh 04 trường hợp, Chi cục An toàn thực phẩm nhận định vụ việc thứ nhất nghi ngờ ngộ độc con so (03 người), vụ việc thứ hai là rối loạn tiêu hóa (01 người).

Theo khuyến cáo của Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế), tại nhiều địa phương ven biển đã ghi nhận các vụ ngộ độc do nhầm lẫn giữa sam biển và so biển. Hai loài có hình dạng tương đồng nhưng mức độ nguy hiểm về độc tố hoàn toàn khác nhau. So biển chứa độc tố tetrodotoxin – một loại độc tố thần kinh cực mạnh, không bị phá hủy bởi nhiệt độ cao. Vì vậy, việc nấu chín, nướng hoặc hấp không làm mất độc tính.

Triệu chứng ngộ độc thường xuất hiện nhanh sau 10–30 phút với các biểu hiện tê môi, tê lưỡi, buồn nôn, đau bụng, chóng mặt, khó thở. Trường hợp nặng có thể dẫn đến liệt cơ, suy hô hấp và tử vong nếu không được cấp cứu kịp thời. Hiện chưa có thuốc giải độc đặc hiệu đối với độc tố này, điều trị chủ yếu là hồi sức tích cực và hỗ trợ hô hấp.

Trước vụ việc trên, đoàn kiểm tra đã yêu cầu hộ kinh doanh quán Ốc N. tạm ngưng hoạt động để phục vụ điều tra, đồng thời giao cơ quan chức năng địa phương giám sát. Ngành y tế tiếp tục phối hợp tuyên truyền, vận động người dân không sử dụng sam khi chưa phân biệt rõ với con so, tăng cường phòng ngừa ngộ độc do độc tố tự nhiên như cá nóc, cóc, so…

Vụ việc tại Năm Căn tiếp tục là lời cảnh báo về nguy cơ tiềm ẩn từ các loại thực phẩm chứa độc tố tự nhiên. An toàn thực phẩm không chỉ là trách nhiệm của cơ quan quản lý mà còn phụ thuộc vào ý thức của mỗi người dân trong lựa chọn và sử dụng thực phẩm. Chủ động phòng ngừa và tuân thủ khuyến cáo của ngành y tế là giải pháp thiết thực để bảo vệ sức khỏe cộng đồng.