Công tác tuyên truyền được triển khai nhằm nâng cao nhận thức của người sản xuất, kinh doanh và người tiêu dùng, nhất là việc lựa chọn thực phẩm có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, còn hạn sử dụng và được bảo quản đúng quy định.

Ông Trần Thanh Tùng, Phó Chi cục trưởng Chi cục An toàn thực phẩm tỉnh Cà Mau, cho biết: Trong dịp Tết Trung thu, ngoài việc kiểm tra, chúng tôi cũng liên tục khuyến cáo người dân nâng cao tinh thần cảnh giác, chỉ lựa chọn các sản phẩm bánh kẹo có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng và còn hạn sử dụng để bảo đảm sức khỏe cho bản thân và gia đình.

Từ ngày 10/9 đến ngày 28/9/2026, các đoàn kiểm tra liên ngành về an toàn thực phẩm từ tuyến tỉnh đến xã, phường đã đồng loạt triển khai đợt kiểm tra cao điểm. Nội dung kiểm tra tập trung vào điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm, nguồn gốc nguyên liệu, quy trình sản xuất, chế biến, bảo quản và lưu thông thực phẩm.

Tại các cơ sở sản xuất bánh trung thu truyền thống, việc kiểm soát nguyên liệu đầu vào được chú trọng. Các cơ sở chủ động lựa chọn nguyên liệu có nguồn gốc rõ ràng, đồng thời kiểm soát hạn sử dụng nhằm hạn chế nguy cơ thực phẩm không bảo đảm an toàn đến tay người tiêu dùng.

Ông Mã Khánh Xuyên, Chủ lò bánh Mã Thanh Thành, phường Tân Xuyên chia sẻ: Chúng tôi luôn đặt tiêu chí an toàn sức khỏe của người tiêu dùng lên hàng đầu. Cơ sở chỉ lựa chọn các nguyên liệu có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, có đầy đủ hóa đơn chứng từ. Đối với những sản phẩm hay nguyên liệu hết hạn sử dụng, chúng tôi kiên quyết tiêu hủy, không bán hay đưa ra thị trường."

Không chỉ tại các cơ sở sản xuất, việc kiểm soát an toàn thực phẩm tại các điểm kinh doanh, bán lẻ cũng được quan tâm. Các hộ kinh doanh chú trọng lựa chọn sản phẩm từ những nhà cung cấp uy tín, kiểm tra hạn sử dụng và thực hiện bảo quản theo hướng dẫn của nhà sản xuất.

Bà Nguyễn Thị Hoa hộ kinh doanh các mặt hàng bánh phục vụ Tết trung thu cho biết: Gia đình tôi chỉ nhập hàng từ các hãng bánh có thương hiệu uy tín, quy trình bảo quản luôn tuân thủ đúng hướng dẫn. Khi qua mùa Trung thu, những sản phẩm bánh hết hạn hoặc cận hạn sẽ được kiểm đếm và trả lại cho chủ lò, quyết không bán ra thị trường để bảo vệ uy tín và sức khỏe khách hàng.

Sau đợt kiểm tra cao điểm, công tác bảo đảm an toàn thực phẩm vẫn tiếp tục được duy trì. Đây cũng là thời điểm cần tăng cường giám sát, bởi lượng bánh Trung thu còn tồn sau mùa lễ có thể được đưa trở lại thị trường nếu không được kiểm soát chặt chẽ.

Ngành Y tế và các lực lượng chức năng tiếp tục khuyến cáo các cơ sở sản xuất, kinh doanh chủ động rà soát, phân loại sản phẩm, thu hồi, trả lại nhà sản xuất hoặc tiêu hủy các loại bánh đã hết hạn sử dụng; tuyệt đối không tiếp tục lưu thông những sản phẩm không bảo đảm an toàn.

Ông Trần Thanh Tùng, cho biết thêm: Thời điểm sau Trung thu, Chi cục khuyến cáo và yêu cầu tất cả các hộ sản xuất, kinh doanh nghiêm túc thực hiện việc thu hồi, trả lại hàng cho nhà sản xuất hoặc tiến hành tiêu hủy toàn bộ các loại bánh đã hết hạn sử dụng, tuyệt đối không vì lợi nhuận mà tiếp tục lưu thông trên thị trường."

Từ công tác tuyên truyền, hướng dẫn đến kiểm tra, giám sát trước, trong và sau Tết Trung thu, các ngành chức năng tỉnh Cà Mau đã chủ động triển khai nhiều giải pháp nhằm kiểm soát nguy cơ mất an toàn thực phẩm. Cùng với sự vào cuộc của lực lượng chức năng, ý thức chấp hành của các cơ sở sản xuất, kinh doanh và sự chủ động của người tiêu dùng là yếu tố quan trọng góp phần bảo đảm an toàn thực phẩm.

Qua đó, góp phần để người dân đón Tết Trung thu vui tươi, an toàn, đồng thời nâng cao ý thức trách nhiệm của cộng đồng trong việc bảo vệ sức khỏe từ những lựa chọn thực phẩm hằng ngày.