Đây là hoạt động thường niên có ý nghĩa quan trọng, nhằm thực hiện Chỉ thị số 17-CT/TW của Ban Bí thư và chỉ đạo của Chính phủ, qua đó huy động sự vào cuộc của cả hệ thống chính trị, nâng cao nhận thức và trách nhiệm của các cấp, các ngành, doanh nghiệp và người dân trong công tác bảo đảm an toàn thực phẩm.

Trong thời gian qua, công tác bảo đảm an toàn thực phẩm trên địa bàn tỉnh đã có nhiều chuyển biến tích cực. Hoạt động tuyên truyền, thanh tra, kiểm tra được tăng cường; nhiều mô hình sản xuất, kinh doanh thực phẩm an toàn được hình thành và nhân rộng; nhận thức của người dân từng bước được nâng cao.

Tuy nhiên, nguy cơ mất an toàn thực phẩm vẫn còn hiện hữu. Các vụ ngộ độc tại bếp ăn tập thể trong trường học, doanh nghiệp; ngộ độc từ thức ăn đường phố và thực phẩm chứa độc tố tự nhiên vẫn diễn biến phức tạp. Bên cạnh đó, sự phát triển của thương mại điện tử và quảng cáo thực phẩm trên mạng xã hội cũng đặt ra nhiều thách thức trong công tác quản lý.

Trước thực trạng đó, “Tháng hành động” năm 2026 được xác định là đợt cao điểm nhằm siết chặt quản lý, đồng thời nâng cao năng lực phòng ngừa, phát hiện và xử lý các nguy cơ gây mất an toàn thực phẩm.

Theo kế hoạch, tỉnh sẽ đẩy mạnh công tác truyền thông với nhiều hình thức đa dạng, từ báo chí, phát thanh, truyền hình đến hệ thống loa truyền thanh cơ sở, mạng xã hội và truyền thông trực tiếp. Nội dung tập trung phổ biến quy định pháp luật, kiến thức về an toàn thực phẩm; hướng dẫn lựa chọn, chế biến, bảo quản thực phẩm an toàn; đồng thời cảnh báo các nguy cơ và hành vi vi phạm.

Các nhóm đối tượng được ưu tiên gồm: cơ quan quản lý, chính quyền các cấp; tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm – đặc biệt là bếp ăn tập thể, dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố; cùng với người tiêu dùng. Qua đó, góp phần hình thành thói quen tiêu dùng an toàn, nói không với thực phẩm không rõ nguồn gốc, kém chất lượng.

Song song với truyền thông, hoạt động kiểm tra liên ngành sẽ được triển khai đồng bộ từ tỉnh đến cơ sở, tập trung vào các lĩnh vực có nguy cơ cao. Nội dung kiểm tra bao gồm điều kiện cơ sở, nguồn gốc nguyên liệu, hồ sơ pháp lý, nhãn mác, quảng cáo và truy xuất nguồn gốc thực phẩm. Các đoàn kiểm tra có thể lấy mẫu kiểm nghiệm khi cần thiết.

Đặc biệt, các hành vi vi phạm sẽ bị xử lý nghiêm theo quy định; không để thực phẩm không bảo đảm an toàn lưu thông trên thị trường. Các biện pháp xử lý bao gồm đình chỉ hoạt động, thu hồi, tiêu hủy sản phẩm vi phạm và xử phạt hành chính.

Thông qua “Tháng hành động”, tỉnh Cà Mau đặt mục tiêu nâng cao hiệu lực, hiệu quả quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm ở tất cả các cấp; đồng thời đề cao trách nhiệm của người đứng đầu cơ quan, đơn vị và tăng cường sự phối hợp giữa các ngành, các tổ chức chính trị - xã hội.

Bên cạnh đó, người tiêu dùng được khuyến khích tham gia giám sát, phát hiện và tố giác các hành vi vi phạm; chủ động lựa chọn thực phẩm an toàn để bảo vệ sức khỏe bản thân và gia đình. Các tổ chức như Mặt trận Tổ quốc, Hội Liên hiệp Phụ nữ, Hội Nông dân… tiếp tục phát huy vai trò trong tuyên truyền, vận động và giám sát cộng đồng.

“Tháng hành động vì an toàn thực phẩm” năm 2026 không chỉ là đợt cao điểm kiểm tra, xử lý vi phạm mà còn là dịp nâng cao nhận thức, trách nhiệm của toàn xã hội trong bảo đảm an toàn thực phẩm. Qua đó, góp phần kiểm soát nguy cơ, giảm thiểu ngộ độc thực phẩm, bảo vệ sức khỏe cộng đồng và thúc đẩy phát triển bền vững.

Thức ăn đường phố là một trong những lĩnh vực được tập trung kiểm tra trong đợt này.