Ung thư nói chung, đặc biệt là ung thư gan, đang trở thành nỗi “ám ảnh” với nhiều người. Tuy nhiên, ít ai biết rằng chỉ với một bữa sáng đơn giản nhưng duy trì đều đặn mỗi ngày, chúng ta có thể góp phần hỗ trợ gan khỏe mạnh, từ đó giảm nguy cơ mắc ung thư.
Bữa sáng tưởng chừng như bình thường, nhưng lại có vai trò đặc biệt quan trọng. Sau một đêm dài hoạt động để lọc độc và điều tiết dinh dưỡng, gan cần được “tiếp nhiên liệu” để tiếp tục thực hiện các chức năng như đào thải độc tố, chuyển hóa dinh dưỡng, sản xuất protein… Nếu bỏ qua bữa sáng, gan sẽ không được cung cấp đủ năng lượng, dễ dẫn đến tình trạng tích tụ độc tố và suy giảm chức năng theo thời gian.
Bác sĩ Nguyễn Thanh Nhã, Phó Trưởng khoa Ung bướu, Bệnh viện Đa khoa Cà Mau cho biết: “Việc nhịn ăn sáng đồng nghĩa với việc không kịp thời cung cấp năng lượng cho gan. Điều này khiến độc tố tích tụ lâu ngày trong gan, dẫn đến viêm gan, gan nhiễm mỡ, thậm chí là xơ gan – những yếu tố nguy cơ cao gây ung thư gan”.
Tổ chức Y tế Thế giới xếp bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày – thay vì ăn quá nhiều vào buổi tối. Bữa sáng giúp bổ sung năng lượng sau nhiều giờ “nhịn ăn” trong đêm, từ đó tăng cường sức khỏe tổng thể. Ngược lại, việc thường xuyên bỏ bữa sáng không chỉ khiến miệng có vị đắng, cơ thể mệt mỏi, khó tập trung mà còn có thể là dấu hiệu gan đang bị “bỏ đói”.
Nếu gan không được bổ sung kịp thời dưỡng chất, nó buộc phải hoạt động quá mức để sản xuất glucose từ các nguồn dự trữ trong cơ thể. Tình trạng này kéo dài gây quá tải, suy giảm chức năng gan và rối loạn chuyển hóa. Hậu quả là mất cân bằng đường huyết, làm tăng cảm giác thèm đồ ngọt, từ đó dẫn đến nguy cơ mắc các bệnh mạn tính như: đái tháo đường, béo phì, tim mạch… – tất cả đều là yếu tố làm tăng nguy cơ ung thư gan.
Bác sĩ Trần Văn Tư, Phó Trưởng khoa Phòng, chống bệnh không lây nhiễm, Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh Cà Mau cho biết: “Không ăn sáng không phải là nguyên nhân trực tiếp gây ung thư gan, nhưng là yếu tố góp phần làm suy giảm chức năng gan và làm tăng nguy cơ mắc các bệnh lý gan mạn tính, trong đó có ung thư gan”.
Vì vậy, một bữa sáng đầy đủ dưỡng chất gồm: tinh bột, protein, chất béo, vitamin và khoáng chất sẽ giúp gan khỏe mạnh hơn. Nếu có điều kiện, người tiêu dùng nên ưu tiên lựa chọn thực phẩm có lợi cho gan như: yến mạch, ngũ cốc nguyên hạt, trái cây tươi, sữa chua, trứng… Đồng thời, cần tránh các loại thức ăn nhanh, đồ chế biến sẵn bày bán ven đường, đồ ăn vặt nhiều dầu mỡ, đường, muối và chất béo bão hòa.
Rõ ràng, việc duy trì thói quen ăn sáng khoa học không chỉ giúp gan hoạt động hiệu quả, hỗ trợ phòng ngừa ung thư gan, mà còn là giải pháp đơn giản giúp cơ thể khỏe mạnh hơn mỗi ngày